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Comme beaucoup de vigneron.ne.s, Patricia Luneau est « tombée » dans le pressoir dès son plus jeune âge.

 

Ce sont ses grands-parents, Jean et Denise Teiller, qui ont créé le Domaine éponyme, après la 2nde guerre mondiale. A l’origine, l’arboriculture y avait une place prédominante et était florissante mais son grand-père était attiré par la vigne et le vin (quelle bonne idée !) …  Il a d’ailleurs participé activement à la création de l’appellation Menetou Salon, obtenue en 1959 dans les trois couleurs. En 1986, ses parents prennent la suite, et quand arrive son tour, elle envisage d’abord un DEUG STAPS pour devenir professeur de sport. Mais elle comprend rapidement que sa passion et sa vie sont au Domaine.

 

Le lien à la terre, au terroir, la joie de transformer sa production, le rapport à l’humain et la poursuite de l’aventure familiale lui donnent envie de faire ce métier. Elle s’installe en 2003, embarquant dans l’aventure Olivier, qui allait devenir son mari. Au quotidien, plusieurs valeurs l’animent : le souci du travail bien fait, le fait de se remettre en cause constamment, prendre soin de son environnement, faire des vins vivants et identitaires, satisfaire ses clients, et bien entendu partager et faire plaisir.

 

La conversion en biodynamie, obtenue en 2022, est un des accomplissements dont elle est le plus fière, aligné avec ses valeurs. Et quand on lui demande son coup de cœur parmi leurs vins, elle a bien du mal à faire un choix. Mais allons y pour la Cuvée Expression 2023, en blanc. Un vin qui exprime aujourd’hui tout son potentiel et qui s’inscrit bien dans la pureté et l’originalité du Sauvignon issu des marnes kimméridgiennes de l’AOC Menetou-Salon.

 

Selon elle, c’est cette passion du travail bien fait qu’elle partage avec les Chefs des Petits Plats du Bourbon. Une longue histoire qui a débuté il y a 20 ans avec Pascal et Annie Chaupitre à Vierzon, à la Maison de Célestin. « Ils nous ont associés dans tous leurs projets incroyables : le Cercle à Bourges où nous faisons la connaissance de Christophe Lot, et puis, leur dernière création, les Petits Plats du Bourbon ». Une histoire de confiance et de fidélité devenue aujourd’hui une histoire d’amitié.

 

Elle termine par ces mots qui nous ont beaucoup touchés, et on la remercie vivement : « il y a des valeurs aux Petits Plats. Pascal et Christophe sont de vrais passionnés, fiers de leur territoire qu’ils ne manquent jamais de mettre en lumière. Aller au PPB, c’est aussi retrouver une équipe fidèle et aux petits soins. Bourges a de la chance de les avoir ! »

 

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Toute entreprise a une âme, et celle de Pollen Fleuriste, boutique bien connue des berruyers, c’est Morgane Le Goff.

 

22 ans que Morgane exerce le métier de fleuriste, dont 7 ans à Bourges. Amoureuse des belles choses, Morgane a eu la chance d’exercer son métier dans de belles maisons parisiennes, et de composer des bouquets pour des palaces et pour des grands événements. De quoi se forger une solide expérience.

 

C’est en juin 2019 qu’elle saute le pas. Pas tout à fait prête à l’époque, elle nous l’avoue, car maman d’un petit garçon d’un an et … enceinte de trois mois !

Mais le projet était suffisamment engagé, il était compliqué de faire marche arrière. Elle se lance donc dans l’aventure, sans regarder derrière depuis.

 

Et quelle aventure ! Sept ans qu’elle prend plaisir à semer du bonheur autour d’elle au quotidien. Entourée depuis de deux collaboratrices, Barbara et Caroline, qu’elle remercie de l’accompagner jour après jour.

 

Toutes les trois, elles partagent le plaisir de créer un univers, une atmosphère, avec des fleurs. Et pas n’importe quelles fleurs! Adhérente du Collectif de la fleur française, 50 % des fleurs/plantes proviennent de producteurs français. Le reste vient d’Italie, du Pays Bas, ou de l’Équateur. Les fleurs sont également de saison, et vous ne trouverez pas ici une quantité importante de fleurs ou de plantes. Elles préfèrent privilégier la fraicheur, avec trois arrivages de fleurs par semaine.

 

Quand on demande à Morgane de de quelle réalisation elle est la plus fière, elle répons sans hésitation : « une énorme arche fleurie pour un mariage, je n’en avais jamais faite comme celle-ci auparavant »

 

De notre côté, nous travaillons avec Morgane depuis quelques années. Cela a commencé par quelques bouquets ponctuels, et lorsqu’on lui a demandé de fleurir le restaurant chaque semaine, elle l’a ressenti comme une grande joie. Ca tombe bien, nous aussi ! On adore ses petites graines de bonheur au restaurant.

 

Boutique Pollen Fleuriste, 12 Avenue Jean Jaurès, Bourges

Ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 19h00 sans interruption.
Voir le site internet

 

Interview du Chef Pascal Chaupitre dans Les Nouvelles de Bourges (décembre 2025)

 

Vous pouvez également regarder le PORTRAIT CHINOIS qui a été réalisé à la même occasion.