Julien fait son entrée
On vous présente Julien, notre tout nouvel apprenti, en cuisine. Julien sera avec nous pendant toute cette année scolaire.
Il est né et a grandi en Bourgogne, plus exactement à Cormes dans la Nièvre. Pour Julien, la cuisine vient de loin. C’est auprès de sa maman qu’il fait ses premières armes, aimant la regarder cuisiner mais aussi participer.
Il se souvient qu’en fin d’école primaire, il s’intéresse déjà de très près à la cuisine. Quelques années plus tard, il s’oriente vers la boulangerie, en effectuant son CAP et son apprentissage dans la Nièvre, pendant deux ans. Mais à la fin de cette première expérience, il décide de se revenir à ses premières amours, la cuisine.
Et c’est auprès de notre équipe qu’il a choisi de se former. Equipe qui l’apprécie déjà pour son souci de bien faire et sa discrétion.
Nous lui souhaitons bonne chance dans cette nouvelle voie.
La recette de son enfance : le Poulet Coco
Voici une recette qui a marqué l’enfance de Julien, hyper facile à réaliser, et avec seulement quelques ingrédients, pour la plupart dans votre placard. Vous nous en direz des nouvelles …
Ingrédients :
4 filets de poulet
500 ml de lait de coco
1 poivron jaune
Huile de tournesol
Sel / Poivre / Gingembre en poudre
Riz
Emincer les poivrons en morceaux assez fins. Faire dorer les filets de poulets dans 1 à 2 cas d’huile d’olive. Ajouter le poivron, le lait de coco, du sel, du poivre et un peu de gingembre, selon votre goût. Cuire 20 minutes environ (voire moins, selon l’épaisseur des filets). Rectifier l’assaisonnement et accompagnez de riz blanc.
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