Impossible de vous parler de pommes et de poires sans mentionner notre producteur favori, Thierry Mabilat, arboriculteur et producteur de fruits. Implanté sur la commune de Vasselay, Thierry nous accompagne depuis que l’aventure a commencé pour nous dans le Cher, au début des années 2000, dans notre restaurant La Maison de Célestin à Vierzon. L’aventure s’est poursuivie tout naturellement quand nous nous sommes installés à Bourges.

On apprécie notamment sa grande variété de pommes locales, comme les rubinettes, les Sainte-Germaine, ou encore les Belchard & Arianne. Si vous avez l’occasion de le croiser, ne repartez pas sans un de ses jus de pommes, qu’ils soient pur pommes ou associés à de la poire, du coing ou encore du cassis. C’est un vrai délice pour le petit déjeuner. Il propose même un pétillant de pommes, idéal pour l’anniversaire des enfants, ils vont adorer !

Une grande partie de ses produits sont disponibles en click and collect sur le site le-ptit-pochon.com, site spécialisé dans la distribution de produits locaux en provenance directe des producteurs, avec une collecte à St Florent tous les vendredis soirs.

Si vous êtes proches de Vierzon, sachez qu’il est présent sur les marchés de Vierzon Villages le mercredi matin et le marché du centre ville le samedi matin.

Voici l’adresse de son exploitation, au cas où vous voudriez le joindre.

Mabilat Thierry,  1 rue de la maison rouge, 18110 Vasselay