V
ous avez probablement déjà goûté notre incontournable mousse au chocolat ? Vous connaissez certainement, au moins de réputation, la Chocolaterie Mercier, installée à Baugy de longue date ?
ous avez probablement déjà goûté notre incontournable mousse au chocolat ? Vous connaissez certainement, au moins de réputation, la Chocolaterie Mercier, installée à Baugy de longue date ?Eh bien, nous avons décidé de nouer un partenariat 100% berrichon entre les Petits Plats et la Maison Mercier. A partir de ce mois-ci, notre mousse chocolat et tous nos desserts au chocolat seront fabriqués exclusivement à base du Chocolat Mercier (noir 66%).
Au sein de la Maison Mercier, le savoir-faire se transmet de père en fils depuis 1912. De plus, Daniel Mercier s’engage depuis plusieurs années dans la production d’un cacao artisanal, durable et de grande qualité, via le « Club des Chocolatiers Engagés ». Il n’est pas seulement Maître Artisan chocolatier, il est aussi chocolatier planteur. Depuis 2014, il a ses propres plantations au Mexique, et depuis 2022 au Cameroun. Maîtrisant ainsi toutes les mailles de la filière, il peut s’assurer la qualité d’un chocolat d’exception.
Vous pouvez retrouver toute l’histoire et les produits de la Chocolaterie Mercier sur leur site internet.