Pas de bonnes soupes ou de bons veloutés sans bons légumes !
C’est là qu’intervient un de nos maraîchers favoris, Guillaume Lajoinie. Notre histoire avec Guillaume ne date pas d’hier puisque nous travaillions déjà ensemble à l’époque du Cercle.
L’originalité de Guillaume, c’est qu’il cultive ses fruits et légumes dans les Marais de Bourges, un endroit privilégié pour cette activité. Depuis le début de ce projet en 2009, Guillaume a toujours été convaincu par la culture biologique. Et nous aussi.
Grâce à lui, nous suivons au plus près les produits de saison, et nos veloutés sont le reflets de cette saisonnalité, avec en prime le plaisir de servir des légumes sains.
Guillaume vend également aux particuliers. Tous les jeudis, vous pouvez ainsi venir récupérer des paniers bios, de fruits et légumes.
Du début du printemps jusqu’à l’automne, tous les jeudis de 16h30 à 19h30.
Chemin de Saint-Ursin
18000 Bourges
Tél : 06 48 38 62 11
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